Ľahká - 10 MIN
Cestovinový Cézar šalát
Produkty, ktoré budete potrebovať
Klasické krátke
Penne Rigate
Ingrediencie
Počet osôb
4
500
g cestovín Penne Rigate Panzani
20
stredne veľkých listov šalátu
500
g kuracích pŕs nakrájaných na plátky
2
čajové lyžičky citrónovej šťavy
20
cherry paradajok
Parmezánové hobliny
Soľ a čierne korenie
Ingrediencie na chlebové krutóny
Počet osôb
4
200
g sendvičového chleba
2
polievkové lyžice olivového oleja
2
strúčiky cesnaku
2
čajové lyžičky provensálskych bylin
Ingrediencie na zálievku
Počet osôb
4
4
polievkové lyžice horčice
8
polievkových lyžíc sladkej smotany
4
čajové lyžičky citrónovej šťavy
8
polievkových lyžíc rastlinného oleja
4
polievkové lyžice olivového oleja
4
polievkové lyžice nastrúhaného parmezánu
Soľ a čierne korenie
Príprava cestovín
1
Do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou vložte cestoviny a varte ich približne 10 minút. Opláchnite studenou vodou a sceďte.
Príprava kuracieho mäsa
1
Zmiešajte plátky kuracieho mäsa s citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením.
2
Kuracie mäso opekajte na panvici na miernom ohni 10 minút, kým nezíska zlatistú farbu.
Príprava krutónov
1
Pomocou noža opatrne nakrájajte chlieb na kocky a vložte ho do misky.
2
Pridajte cesnak, olivový olej a provensálske bylinky.
3
Misku prikryte tanierom a miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
4
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 10 až 15 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
Príprava zálievky
1
Do stredne veľkej misky dajte horčicu, smotanu a citrónovú šťavu. Šľahajte metličkou, kým nevznikne hladká zmes.
2
Postupne zašľahávajte rastlinný a olivový olej, kým zálievka nezíska hladkú krémovú konzistenciu.
3
Pridajte čierne korenie a parmezán a zamiešajte.
Servírovanie
1
Vo veľkej šalátovej mise zmiešajte cestoviny, uvarené kuracie mäso, listy šalátu, krutóny a plátky parmezánu.
2
Pokvapkajte 4 až 6 polievkovými lyžicami zálievky, dobre premiešajte a podávajte.
