Collerette s paradajkovou omáčkou a baklažánom

1

Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu, vložte do nej cestoviny Collerette a varte 10 minút. Sceďte a odložte na savý papier.

2

Baklažán umyte a nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpete a nadrobno nakrájajte.

3

Opečte cibuľu na malom množstve olivového oleja, pridajte baklažán nakrájaný na kocky a nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku. Opekajte 10 minút.

4

Pridajte paradajkové pyré (Tomacouli Panzani) a povarte ešte ďalších 10 minút. Dochuťte soľou a korením.

5

Ajoutez les collerette et faites-les réchauffer pendant quelques minutes. Servir chaud.