Fusilli carbonara

1

Vložte cestoviny do vriacej osolenej vody a varte 7 minút. Potom sceďte a odložte bokom.

2

Pancettu nakrájajte na tenké pásiky a opečte na panvici s olivovým olejom, kým nie je chrumkavá, potom ju nechajte odpočívať.

3

V miske rozmiešajte vidličkou vaječné žĺtky a nastrúhaný parmezán.

4

Na panvici zohrejte cestoviny a pancettu a zalejte zmesou z vaječných žĺtkov a parmezánu.

5

Pridajte štipku muškátového orieška.

6

Dochuťte soľou a korením.

7

Podávajte teplé.