Karamelizované špagety s balzamikovým octom

1

Vo veľkom hrnci na miernom ohni priveďte do varu vodu so štipkou soli a varte špagety približne 10 minút. Keď sú hotové, sceďte ich a odložte bokom.

2

Dans une grande poêle sur feu moyen, Vo veľkej panvici na miernom ohni roztopte maslo a 2 polievkové lyžice olivového oleja. Pridajte šampiňóny a za stáleho miešania pomocou lopatky ich varte 5 minút, kým nezačnú na okrajoch karamelizovať.fondre le beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez-y les champignons et cuisez-les en remuant constamment à l'aide d'une spatule pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser sur les bords.

3

Pridajte cesnak, pomocou lopatky ho premiešajte so šampiňónmi a varte 1 minútu. Šampiňóny a cesnak vyberte z panvice a dajte na tanier.

4

Dans la même poêle, ajoutez le vinaigre balsamique, le miel, Do tej istej panvice pridajte balzamikový ocot, med, sušený tymián, soľ a čierne korenie. Na miernom ohni priveďte k varu a varte 8 minút, alebo kým sa balzamikový ocot nezredukuje približne o 1/3 a mierne neskaramelizuje.thym séché, le sel, et le poivre. Portez à ébullition sur feu moyen pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le vinaigre balsamique diminue d'environ 1/3 et devienne légèrement caramélisé.

5

Do balzamikovej omáčky pridajte špagety a šampiňóny a jemne premiešajte pomocou kuchynských klieští, kým sa cestoviny úplne neobalia omáčkou a dobre nezmiešajú. V prípade potreby dochuťte soľou a čiernym korením.

6

Karamelizované špagety ozdobte kozím syrom a granátovými jadierkami. Ihneď podávajte.