Ľahká - 15 MIN
Rigatoni s cuketou a syrom ricotta (Jedlo z jedného hrnca)
Produkty, ktoré budete potrebovať
Klasické krátke
Rigatoni
Ingrediencie
Počet osôb
4
300
g cestovín Rigatoni Panzani
2
veľké cukety pokrájané na kocky a plátky
2
nakrájané stredne veľké cibule
160
g čerstvého hrášku
4
nastrúhané strúčiky cesnaku
6
polievkových lyžíc olivového oleja
180
g červených a žltých cherry paradajok prekrojených na polovicu
400
ml slepačieho vývaru
200
ml smotany
2
čajové lyžičky sušeného cesnaku v prášku
10
vetvičiek čerstvého tymiánu
Soľ a čierne korenie podľa chuti
160
g nesoleného syru ricotta na ozdobenie
Príprava
1
Do veľkého hrnca na miernom ohni pridajte olivový olej, cibuľu, cesnak, cuketu a hrášok a varte asi 5 minút, kým zelenina mierne nezmäkne.
2
Do hrnca pridajte cestoviny Rigatoni, cherry paradajky, vetvičky čerstvého tymiánu a sušený cesnak v prášku a miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
3
Pomaly prilievajte slepačí vývar, pridajte soľ, čierne korenie a priveďte k varu.
4
Hrniec prikryte a za občasného miešania varte 15 minút, alebo kým cestoviny Rigatoni nezmäknú.
5
Hrniec nechajte zakrytý medzi miešaním až do posledných minút a potom pridajte smotanu.
6
Hrniec nechajte odokrytý, aby ste mohli kontrolovať cestoviny a uistiť sa, že sa nepripália.
7
Odstavte z ohňa, keď sa tekutina zredukuje a cestoviny získajú krémovú konzistenciu.
8
Cestoviny Rigatoni posypte syrom ricotta. Ihneď podávajte.
