Ľahká - 35 MIN
Tagliatelle s kokosom, mangom a krevetami
Produkty, ktoré budete potrebovať
Selezione Di Chef
Tagliatelle Selezione di Chef
Ingrediencie
Počet osôb
4
600
g cestovín Tagliatelle Selezione di Chef Panzani
6
polievkových lyžíc olivového oleja
400
g olúpaných ružových kreviet
4
polievkové lyžice omáčky Nuoc Mam
2
čajové lyžičky sušeného cesnaku v prášku
4
polievkové lyžice sušenej pažítky
330
ml krémového kokosového mlieka
1
ošúpané mango nakrájané na stredne veľké kocky
4
polievkové lyžice čerstvo nasekaného koriandra na ozdobenie
4
jemne nakrájané zelené cibuľky na ozdobenie
0.5
čajovej lyžičky čierneho korenia (podľa chuti)
Príprava cestovín
1
Tagliatelle varte vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou približne 8 až 10 minút. Keď sú hotové, sceďte ich a opláchnite studenou vodou. Odložte bokom.
Príprava omáčky
1
Do veľkej panvice na miernom ohni pridajte olivový olej a pór a opekajte 1 minútu. Občas pomiešajte drevenou vareškou, kým nezmäkne.
2
Pridajte krevety, papriku, omáčku Nuoc Mam, citrónovú šťavu, sušený cesnak a sušenú pažítku a varte 3 minúty. Občas pomiešajte drevenou vareškou, aby sa všetky ingrediencie spojili.
3
Do krevetovej zmesi pridajte kokosové mlieko a ďalej varte 2 minúty na silnom ohni, kým omáčka trochu zhustne.
4
Omáčku stiahnite z ohňa a pridajte do nej uvarené Tagliatelle. Všetko jemne premiešajte pomocou kuchynských klieští, kým cestoviny nie sú úplne obalené omáčkou a poriadne premiešané.
5
Do servírovacieho taniera vložte cestoviny Tagliatelle s kokosom a lístkami čerstvého koriandra, kockami manga a nasekanou zelenou cibuľkou. Ihneď podávajte.
